PREGUNTAR A UN PROFESIONAL EN NUTRICIóN: ¿CóMO SE PUEDE CONGELAR EL CILANTRO?
Opinión de expertos de: Emma Eaves-Anderson
MSc in Human Nutrition and Public Health · 7 years of experience · UK
Sí, el cilantro se puede congelar. Al congelarla tiende a perder su forma, por lo que no es ideal usarla como guarnición de esta manera. Una buena idea es picarlo finamente y congelarlo con agua en una bandeja de cubitos de hielo para que se pueda agregar directamente a los platos al cocinar. Ver original
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Opinión de expertos de: Gabriella Leite
Nutritionist · 6 years of experience · Brazil
Para prolongar la vida útil del cilantro, se recomienda la congelación. Para congelar, debe hacer el proceso inicial de desinfección, lavar en agua corriente, colocar en solución clorada durante 10 a 15 minutos, enjuagar y secar las hojas, retirar el tallo y colocar las hojas en una bolsa hermética para una buena conservación en el congelador. De esta manera la comida puede durar de 2 a 3 meses. Ver original
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Opinión de expertos de: Melinda De Ridder
Registered Dietitian · 4 years of experience · South Africa
Solo toma unos minutos congelar el cilantro. Simplemente puede lavar y secar el cilantro, tomar un buen puñado de hojas, ponerlo en una bolsa resellable, exprimir el aire de la bolsa, sellarlo y colocarlo en el congelador. Otra forma es congelar el cilantro picado en bandejas de cubitos de hielo con agua añadida o aceite de oliva virgen. El cilantro debe estar completamente cubierto con el líquido. Envuelva la bandeja en film transparente y colóquela en el congelador. Ver original
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